Julie PermatasariSelain dikenal dengan keindahan alamnya yang memukau. Kepulauan Flores juga memiliki kekayaan kuliner yang tak kalah menarik untuk di coba dan dinikmati.Nah Salah satu warisan jenis minuman yang wajib sobat petualang coba adalah kopi dari Kepulauan Flores.
Dunia mengakui bahwa Kopi Flores memiliki cita rasanya yang khas, dengan kualitas tumbuhan biji kopinya terbaik di Indonesia.
Tidak hanya diakui di dalam negeri, Kopi Flores juga telah mendapatkan pengakuan dari warga internasional. Dalam artikel ini, kita akan mengenal lebih jauh tentang kopi yang ada di Flores.
Sejarah Kopi di Flores
Biji kopi, kali pertama yang diperkenalkan oleh para penjajah Belanda pada abad ke-19.
Mereka membawa bibit kopi Arabica dari pulau Jawa dan memulai budidaya kopi di daerah Flores.
Seiring berjalannya waktu, pada awal abad ke-20, kopi menjadi komoditas yang semakin penting bagi perekonomian Flores.
Petani mulai mengembangkan perkebunan kopi di daerah-daerah yang memiliki iklim dan tanah yang cocok untuk pertumbuhan tanaman kopi.
Salah satu wilayah yang terkenal dengan produksi kopi terbaik adalah kopi Bajawa, yang hingga saat ini masih menjadi pusat produksi kopi terkemuka di Flores.
Varietas Kopi Flores
Di Flores, terdapat dua varietas kopi yang paling terkenal, dalam konteks kopi, “varietas” merujuk pada jenis kopi, seperti Arabica dan Robusta.
Kedua varietas ini memiliki karakteristik rasa dan aroma yang berbeda, dan keduanya telah menjadi bagian integral dari industri kopi di pulau ini.
1. Kopi Arabika Bajawa
Kopi Arabica Bajawa adalah varietas kopi yang paling umum dan paling di hargai oleh para pecinta kopi di dunia.
Salah satu varietas yang menarik untuk dicoba adalah Kopi Bajawa. Kopi ini hanya bisa tumbuh di ketinggian 1.200 hingga 1.600 meter di atas permukaan laut.
Kopi Bajawa terkenal karena memiliki cita rasa yang lembut, keasaman yang seimbang dan kompleks.
Selain itu, Kopi Bajawa memiliki sentuhan aroma buah-buahan dan coklat yang menarik untuk di coba.
Tanaman kopi arabika tumbuh lebih baik pada ketinggian yang lebih tinggi dengan suhu yang lebih sejuk.
Nah itulah mengapa Varietas ini cocok untuk tumbuh di daerah pegunungan Flores yang memiliki ketinggian yang optimal.
2. Kopi Robusta (Kopi Ngada)
Kopi Robusta Flores memiliki karakteristik yang berbeda dengan Arabica. Dengan aroma rempah dan coklat yang lebih tajam, rasa kopinya lebih kuat dan pahit.
Kopi Robusta Flores sering digunakan dalam pembuatan kopi instan, karena memiliki kandungan kafein yang lebih tinggi.
Tanaman kopi Robusta lebih tahan terhadap berbagai kondisi lingkungan, sehingga dapat tumbuh pada ketinggian yang lebih rendah.
Hal ini yang membuat kopi Robusta lebih mudah ditanam di wilayah-wilayah dengan iklim yang lebih beragam.
Termasuk beberapa wilayah dataran rendah di Flores, terutama di daerah Ngada yang terletak di bagian tengah pulau Flores.
3. Kopi Sipi Manggarai
Wilayah Sipi di Manggarai Barat terkenal dengan produksi Kopi Sipi yang di tanam secara organik.
Kopi Sipi atau juga terkenal dengan nama kopi Manggarai, tumbuh di ketinggian yang lebih rendah dari biji kopi Bajawa, yaitu sekitar 800 hingga 1.200 meter.
Kopi Sipi menawarkan cita rasa yang khas dengan sentuhan rempah-rempah yang lembut, di samping itu kopi Sipi lebih ringan kafein dan memiliki keasaman yang menyegarkan.
Aromanya yang menarik membuat Kopi Sipi menjadi salah satu kopi Flores yang di minati.
4. Kopi Wae Rebo
Desa adat Wae Rebo di Flores juga menjadi tempat tumbuhnya kopi yang unik di dataran tinggi.
Kopi Wae Rebo ditanam dengan metode tradisional dan di petik secara selektif itu kenapa kopi Wae Rebo sangat istimewa.
Kopi ini menawarkan rasa lembut dengan sentuhan buah-buahan yang menyegarkan.
Kopi Wae Rebo memberikan pengalaman yang khas, mencerminkan keanggunan dan keindahan desa adat yang ada di sekitarnya.
5. Kopi Ende Lio
Di wilayah Ende, juga terdapat kopi Ende Lio yang menarik perhatian. Kopi Ende Lio menawarkan keasaman yang rendah dengan rasa lembut yang menyenangkan.
Aroma yang beragam, termasuk aroma bunga dan rempah-rempah, menjadikannya salah satu kopi Flores yang mengejutkan dan menarik untuk di nikmati.
Baca juga : Catat 7 Minuman Khas Flores yang Wajib di Coba
Demikian informasi tentang kopi yang ada di Flores. Ternyata dari sebiji kopi kecil, bisa mengantarkan kita ke sejarah dan kekayaan cita rasa yang sangat menarik untuk dicoba ya sobat.
Wah, jika sobat petualang adalah seorang pecinta kopi sejati. Penting untuk tidak melewatkan berbagai ragam kopi yang ada di pulau Flores.
Rasakan dan nikmati keunikan cita rasa kopi langsung dari tanah surganya, Pulau Flores.
Dan biarkan kopi-kopi itu, menghantarkan kamu pada pengalaman kopi yang tak terlupakan. Selamat Mencoba sobat petualang!
